In de heuvels bij Cruzy een "kappertjesplant" gevonden. Ik weet niet of dit een goede Nederlandse naam is voor de Câprier épineux (Capparidacées,Résédacées).De driehoekige bloemknopjes worden jong geplukt en enige tijd in zout bewaard. Daarna worden deze knopjes gewassen en op azijn gezet en geserveerd als kappertjes.
De plant komt in het gehele gebied rond de Middellandse Zee voor.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten