Paashazen

In de goede week is niet alles somberheid, het einde van de veertigdagentijd is immers in aantocht en dan mag je toch wel weer eens aan een feestelijke maaltijd gaan denken. Dat had ik al een paar dagen geleden gedaan door hazenbouten in de marinade te leggen. Vandaag, Witte Donderdag leek mij een uitstekend moment om het hazengebraad te bereiden. Dus nu vult de keuken zich met heerlijke geuren en op Goede Vrijdag zal het gepruttel nog even aanhouden.

Die kersthazen hadden nooit verwacht om als paashazen uitgeserveerd te worden!